Aperitifs

Wenn nicht anders angegeben, stille Zutaten über Eis in den Shaker geben, kräftig schütteln und in ein (Cocktail-) Glas abseihen, gegebenenfalls mit Sekt, Bitterlimonade etc. auffüllen.


zum Menü im Juni 2010

Absinth-Kir

1 cl Absinth, 1 cl Creme de Cassis, mit 8 cl Sekt auffüllen


zum Menü im Oktober 2007

Acapulco 1

2 cl Escorial grün, 2 cl Tequila, 2 cl Grapefruitsaft, 1 cl Zitronensaft


zum Menü im Oktober 2015

Airmail

2 cl Rosso Antico, 2 cl Vermouth rosso, 2 cl Grappa, 2 Spr. Angosturabitter


zum Menü im Feber 2003 zum Menü im August 2012

Alfonso

4 cl Rosso Antico, 1 St. Würfelzucker, Angosturabitter, Sekt.
Würfelzucker mit Angosturabitter tränken, in Sektschale geben, mit Rosso Antico übergießen und mit Sekt auffüllen


zum Menü im September 2005

Anouschka

1 cl Pfirsichlikör, 1 cl Gin, 3 cl Guavensaft, mit 8 cl Sekt auffüllen


zum Menü im Mai 2008 zum Menü im Oktober 2013

Aperitivo

4 cl Gin, 3 cl Sambuca, 4 Spr. Orangenbitter


zum Menü im März 2010

Ape-Wohl

4 cl Aperol, 2 cl Gin, 2 cl Grapefruitsaft, 2 cl Orangensaft


zum Menü im Mai 2003zum Ostermenü 2013

April Flower

1 cl Campari, 2 cl Peachtree, 1 Spr. Orangenbitter, mit 10 cl Sekt auffüllen


zum Menü im Juli 2005zum Menü im Jänner 2017

Attika

2 cl Ouzo, 2 cl Vermouth rosso, 2 cl Vermouth dry


zum Menü im Juli 2017

Batiste

4 cl Bacardi weiß, 2 cl Grand Marnier, 4 Spr. Angostura


zum Menü im April 2006

Bavaria©

2 cl gelber Ettaler Klosterlikör, 1 cl grüner Ettaler Klosterlikör, mit 10 cl Sekt auffüllen


zum Menü im März 2005

Bellerive Jubilee

2 Spritzer Triple Sec, 2 cl Vermouth rosso, 2 cl Vermouth dry, 2 cl Canadian Whisky


Bicicletta

3 cl Campari, 12 cl trockener Weißwein, 1 Spritzer Zitronensaft


zum Menü im Juni 2016

Bitter Canadian

2 cl Mondino (bayerischer Kräuterlikör), 2 cl Vermouth rosso, 2 cl Canadian Whisky


zum Menü im März 2011zum Menü im März 2013

Bitter-Mint

* 2 cl Monin Bittersirup, 0,5 cl Monin Mojitosirup, 6 cl Orangensaft


zum Menü im Feber 2009

Blondes Gift

1,5 cl Schwedenpunsch, 1,5 cl Cognac, 1,5 cl Triple Sec, mit 10 cl Sekt auffüllen


zum Menü im März 2009

Bon Gusto

4 cl Vermouth rosso, 2 cl Gin, 1 cl Triple Sec, 1 TL Zitronensaft


zum Menü im November 2010zum Menü im Oktober 2015

Bonn 2000

1 cl Williams, 2 cl Peachtree, 2 cl Vermouth dry


zum Menü im Oktober 2005

Bronx

3 cl Gin, 1 cl Rosso Antico, 1 cl Vermouth dry, 1 cl Orangensaft


zum Menü im Feber 2010zum Menü im Jänner 2013

Byrrh Cocktail 1

2 cl Byrrh, 2 cl Rosso Antico, 2 cl Canadian Whisky


zum Menü im September 2011

Byrrh Cocktail 2

2 cl Byrrh, 2 cl Vermouth rosso, 2 cl Bourbon


zum Menü im Juli 2010

Caipirol

6 cl Aperol, 1 Limette, 2 TL brauner Rohrzucker
Limette achteln, ins Glas geben, mit Rohrzucker bestreuen und mit Stößel zerdrücken.
Crushed Ice und Aperol zugeben und mit Löffel gut vermischen.


zum Menü im April 2007zum Menü im Oktober 2012

Calm Voyage

3 cl weißer Rum, 2 cl Liquore Strega, 1 EL Zitronensaft, 1/2 EL Maracujasirup, 1/2 Eiweiß
mit Eis im Mixer mixen und in Sektglas füllen


zum Menü im September 2008

Canadian Campari

4,5 cl Canadian Whisky, 3 cl Campari, 1,5 cl Vermouth dry


zum Menü im September 2013

Caramba

3 cl Tequila, 1 cl Cointreau, 4 cl Grapefruitsaft, 0,5 cl Grenadine


zum Menü im Juli 2004zum Menü im April 2015

Champagner-Cocktail

1 Stück Würfelzucker in eine Champagnerschale geben, mit 5 Tropfen Angostura-Bitter beträufeln und mit gut gekühltem Champagner auffüllen


zum Menü im Oktober 2003zum Menü im Feber 2017

Cosmopolitan

4 cl Wodka, 2 cl Triple Sec, 2 cl Preiselbeersaft, 1 cl Limettensaft


zum Menü im August 2008

Creole Cocktail

1 cl Amer Picon, 2 cl Bourbon, 2 cl Vermouth rosso, 1 cl Benedictine


zum Menü im April 2007zum Menü im August 2013

Cresta

1,5 cl Gin, 1,5 cl Peach Brandy, 2 cl Grapefruitsaft


zum Menü

Cynar Special

3 cl Cynar, 3 cl Vermouth bianco


zum Menü im August 2007zum Menü im Feber 2012

Daily Mail

2 cl Canadian Whisky, 2 cl Amer Picon, 2 cl Orangensaft, 3 Spr. Orangenbitter


zum Menü im Feber 2005zum Menü im März 2014

Dance with me

* 1 cl Zitronensaft, 10 cl Sanbitter, 10 cl Bitter Lemon


zum Menü im Feber 2011zum Menü im Feber 2014

Darb

3 cl Gin, 2 cl Vermouth dry, 2 cl Apricot Brandy, 1 cl Zitronensaft


zum Menü im Juli 2016

Divertimento rosso

3 cl Campari, 1,5 cl Vermouth rosso, 1,5 cl Ramazotti, 1 Spr. Zitronensaft, mit 10 cl Sekt auffüllen


zum Menü im Jänner 2008zum Menü im Oktober 2016

Dur and Moll

3 cl Gin, 2 cl Schlehengin, 2 cl Rosso Antico, 1 Spr. Angostura Bitter


zum Menü im März 2003

Dutchess

2 cl Pastis, 2 cl Vermouth rosso, 2 cl Vermouth dry


zum Menü im März 2012

Eastwind

2 cl Wodka, 2 cl Vermouth rosso, 2 cl Vermouth dry


El Presidente

5 cl Bacardi, 2,5 cl Noilly Prat, 1 cl Cointreau, 0,5 cl Grenadine


zum Menü im September 2014

Eyetalian Cocktail

4 cl Canadian Whisky, 1 cl Rosso Antico, 1 cl Cherry Heering, 1 cl Cynar


zum Menü im Oktober 2010zum Menü im Oktober 2014

Fallen Leaves

2 cl Vermouth rosso, 2 cl Calvados, 1 cl Vermouth dry


zum Menü im Juni 2007

Fascination 1

1,5 cl Cointreau, 4,5 cl Pernod mit Sekt auffüllen


zum Menü im September 2004zum Menü im Juni 2017

Festrus

2 cl Wodka, 2 cl Grand Marnier, 2 cl Martini Bitter


zum Menü im April 2014

Fleur-de-Lil

4 cl Hendricks Gin, 1 cl RinQuinQuin, 1 cl Vermouth Cinzano Orange, 0,75 cl St. Germain


zum Menü im August 2009zum Menü im Juli 2012

Florida Dream

1 cl Peachtree, 1 cl Maracujalikör mit 12 cl Sekt auffüllen


zum Menü im November 2006

Frozen Margherita

6 cl Tequila weiß, 1,5 cl Triple Sec, 3 cl Zitronensaft, 2 Spr. Limettensirup, mit halber Tasse Eis schaumig mixen


zum Menü im Oktober 2004

Gimlet

4 cl Gin, 2 cl Lime Juice


zum Menü im Mai 2011zum Menü im Feber 2013

Golden Cava

2 cl Danziger Goldwasser, 1 cl Pfirsichlikör, mit Sekt auffüllen


zum Menü im Jänner 2005

Golden Fountain

4 cl Danziger Goldwasser mit 10 cl Sekt auffüllen


zum Menü im Juni 2006zum Menü im April 2017

Golden Nugget

2 cl Frangelico (Haselnußlikör), 1 cl Weinbrand mit 10 cl Sekt auffüllen


Grand Margarita

3 cl Grand Marinier, 4 cl Tequila, 2 cl Zitronensaft


zum Menü im Jänner 2009

Grand Slam

3 cl Schwedenpunsch, 1,5 cl Vermouth rosso, 1,5 cl Vermouth dry


zum Menü im Mai 2012zum Menü im November 2016

Green Sea

1,5 cl Vermouth dry, 2 cl Wodka, 1,2 cl Creme de Menthe grün


zum Menü  im Jänner 2006

Havanna Club

2 cl Rosso antico, 4 cl weißer Rum


zum Menü im November 2007zum Menü im Jänner 2014

Hotel Plaza

2 cl Vermouth dry, 2 cl Vermouth rosso, 2 cl Gin


zum Menü im November 2004zum Menü im Jänner 2015

Imperial

3 cl Gewürzlikör, mit 10 cl Sekt auffüllen


zum Menü im Juni 2003

International

4 cl Cognac, 1 cl Pernod, 1 cl Triple Sec, 2 TL Wodka


zum Menü im April 2003zum Menü im September 2015

Italiker

4 cl Campari, 1 cl Cordial Campari, 1 cl Gin


zum Menü im Oktober 2008

Jack

1 cl Chartreuse gelb, 4 cl Byrrh


zum Menü im März 2004

Lanza-Ron©

3 cl Ron Miel (Honiglikör auf Rumbasis) mit Sekt auffüllen


zum Menü im November 2003zum Menü im September 2017

Lions©

3 cl Wodka, 1 cl Absolut Citron, 2 cl Jägermeister


zum Menü im August 2005

Lisboa©

2,5 cl Licor Beirao (portugiesischer Kräuterlikör), 1 cl Chartreuse grün, mit Sekt auffüllen


zum Menü im Juni 2011

Manhattan

4 cl Canadian Whisky, 2 cl Vermouth rosso, 1 Spr. Angostura Bitter


zum Menü im Mai 2005

Mar del Plata

4 cl Gin, 3 cl Vermouth dry, 1 cl Bénédictine, 1 Spr. Grand Marnier


zum Ostermenü März 2016

Margarita

2 cl Cointreau, 4 cl Tequila, 1 cl Rose’s Lime Juice


zum Menü im Mai 2010zum Menü im Mai 2015

Matinee

4 cl Gin, 2 cl Vermouth rosso, 1 cl Chartreuse grün, 1 cl Orangensaft, 1 Spr. Orangenbitter


zum Menü im Jänner 2003

Maurice

3 cl Gin, 1 cl Vermouth rosso, 1 cl Vermouth dry, 1,5 cl Orangensaft, 1 Spr. Angosturabitter


zum Menü im Mai 2007zum Menü im August 2015

Mirabell

1 cl Cointreau, 1 cl Gin, 1 cl Vermouth rosso, 1 cl Orangensaft, mit 8 cl Sekt auffüllen


zum Menü im August 2014

Mischievous Matilda

1 cl RinQuinQuin, 4 cl Tanqueray Gin, 2 cl Lillet Blanc, 3 Minzeblätter


zum Menü im Juli 2011

Molly Picon

3 cl Gin, 3 cl Amer Picon, 1,5 cl Vermouth rosso


zum Menü im Jänner 2016

Mondino Negroni

2 cl Mondino (bayerischer Kräuterlikör), 2 cl Vermouth rosso, 2 cl Gin


zum Menü im Oktober 2009 zum Menü im Mai 2013

Montmartre

4 cl Gin, 1 cl Rosso Antico, 1 cl Curacao weiß


zum Menü im Jänner 2007zum Menü im November 2015

Moulin Rouge

4 cl Schlehengin, 1 cl Vermouth rosso, 4 Spr. Angostura Bitter


zum Menü im April 2011

Nectar of Live

1 cl Cognac, 1 cl Chartreuse gelb, 2 cl weißer Portwein, 2 cl Orangensaft, mit Sekt auffüllen


zum Menü im Mai 2014

New York, New York

2 cl Wodka, 2 cl Rosso Antico, 2 cl Amaretto


zum Menü im April 2005zum Menü im Oktober 2017

New Yorker Apple

3 cl Calvados, 2 cl Rosso Antico, 1 Spr. Orangenbitter


zum Menü im August 2006zum Menü im August 2010

Old Flame

2 cl Bombay Sapphire Gin, 1 cl Vermouth rosso antico, 0,5 cl Campari, 1 cl Cointreau, 3 cl Orangensaft


zum Menü im August 2003

Old Pal

4 cl Canadian Whisky, 3 cl Campari, 2 cl Vermouth rosso


zum Menü im November 2011zum Menü im Juli 2013

Once Over

1,5 cl Suze, 2 cl Pernod, 2 cl Amer Picon, 0,5 cl Grenadine


zum Menü im Juni 2009

Opening Cocktail

4 cl Canadian Whisky, 2 cl Vermouth rosso, 1 cl Grenadine


zum Menü im April 2004zum Menü im März 2015

Parisian

3 cl Gin, 1,5 cl Vermouth dry, 1,5 cl Creme de Cassis


zum Menü im Juli 2014

Peach Martinez

2 cl Genever, 2 cl Vermouth rosso, 2 cl RinQuinQuin, 1 TL Maraschino


zum Menü im Juli 2008

Positano

2,5 cl Limoncino, 1 cl Campari, 1 cl Wodka, mit 10 cl Tonic auffüllen


zum Menü im April 2010

Prince of Wales

2 cl Cognac, 2 cl Madeira, 2 cl Triple Sec, mit 10 cl Sekt auffüllen, 4 Spr. Angosturabitter


zum Menü im Juli 2007zum Menü im September 2012

Quartier Latin

2 cl Amer Picon, 4 cl St. Raphaël, 1 Bl Cointreau


zum Menü im August 2011

Red Delight

3 cl Rotweinlikör, 10 cl Sekt


zum Menü im November 2009zum Menü im November 2013

Rendez-vous

4 cl Gin, 2 cl Kirschwasser, 1 cl Campari


zum Menü im Sptember 2006

Rentierträne

In ein gefrostetes Schnapsglas einige gefrorene Preiselbeeren geben und mit kaltem Wodka auffüllen


zum Menü im Feber 2015

Rinhattan

4,5 cl Canadian Whisky, 1,5 cl RinQuinQuin, 1 Tr. Angostura


zum Menü im Mai 2004

Romano

2 cl Cynar, 2 cl Rosso Antico, 2 cl Gin


zum Menü im März 2006zum Menü im März 2017

Rose

* 5 cl Grapefruitsaft, 4 cl Orangensaft, 1 Spritzer Grenadinesirup, mit 10 cl Tonic auffüllen


zum Menü im Juli 2015

Rose du Sud

5 cl RinQuinQuin, 1 cl Grenadinesirup, 2 cl Absinth


zum Menü im Juni 2008zum Menü im Feber 2016

Rose Violet

2 cl Gin, 2 cl Cherry Brandy, 2 cl Byrrh, 1 Spr. Kirschwasser


zum Menü im Jänner 2012

Rosita

1 cl Campari, 2 cl Tequila, 2 cl Vermouth rosso, 1 cl Vermouth dry


zum Menü im November 2017

Royal Galliano

4 cl Galliano Amaro Bitter mit 10 cl Sekt aufgießen


zum Menü im August 2017

Royal Raspberry

In 2 cl Cordial Campari 6 Himbeeren zerdrücken und mit 10 cl Sekt aufgießen


zum Menü im April 2008

San Francisco

2 cl Vermouth dry, 2 cl Rosso Antico, 2 cl Schlehengin, 2 Spr. Angostura Bitter, 2 Spr. Orangenbitter


zum Menü im März 2008

Sand-Martin

3 cl Rosso Antico, 3 cl Gin, 1 TL Chartreuse grün


zum Menü im Juni 2004zum Menü im August 2016

Scolimus

2 cl Cynar, 2 cl Grapefruitsaft, 1 cl Gin, 1 cl Vermouth rosso


zum Menü im November 2008

Silver Bullet

4 cl Gin, 2 cl Jägermeister, 1 cl Zitronensaft


zum Menü im August 2004zum Menü im Juni 2013

Silver Streak

4 cl Gin, 2 cl Jägermeister


zum Menü im Feber 2006zum Menü im November 2014

Sloe Vermouth

4 cl Vermouth dry, 2 cl Schlehengin, 1 cl Zitronensaft


zum Menü im Feber 2007

Smiler

3 cl Gin, 2 cl Rosso antico, 1 cl Vermouth dry


zum Menü im November 2012

Sombrero

2 cl Vermouth dry, 1 cl Vermouth bianco, 1 cl Tequila, 2 Spr. Angostura Bitter


zum Menü im Juni 2015

Sparkling Aphrodite

2 cl Blue Curacao, 3 cl Ouzo, mit 10 cl Sekt auffüllen


zum Menü im Juni 2005

Sparkling Karlsbad

2 cl Karlsbader Kräuterlikör, mit 10 cl Sekt auffüllen


zum Menü im Juni 2014

Tammany Hall

2 cl Irish Whiskey (Redbreast), 2 cl Genever, 1,5 cl Vermouth rosso, 0,5 cl Bénédictine, 1 Spr. Angostura


zum Menü im September 2007zum Menü im April 2012

Tatoo

2 cl Campari, 2 cl Vermouth rosso, mit Sekt auffüllen


zum Menü im Jänner 2004

Trocadero

3 cl Vermouth rosso, 3 cl Vermouth dry, 1 Spr. Grenadine, 1 Spr. Orangenbitter


zum Menü im September 2010

Universal

1 cl Cynar, 3 cl Wodka, 1 cl Vermouth dry


zum Menü im Mai 2016

Unusual Negroni

2 cl Gin, 2 cl Aperol, 2 cl Lillet Rosé


zum Menü im Juli 2003

Waldorf

4 cl Bourbon, 2 cl Pernod, 1 cl Vermouth rosso, 1 Spr. Angostura Bitter


zum Menü im April 2016

Whisper

1,5 cl Vermouth dry, 1,5 cl Wodka, 1 TL Pernod


zum Menü im Juli 2006

Xtabentun Royal©

3 cl Xtabentun (mexikanischer Kräuterlikör), mit ca. 10 cl Sekt aufgießen


zum Menü im Juni 2012

Yolanda

1 cl Gin, 1 cl Cognac, 1 cl Anisette, 2 cl Vermouth rosso


zum Menü im Februar 2008zum Menü im Mai 2017

Zaza

2 cl Gin, 2 cl Byrrh, 2 cl Vermouth rosso








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